I ristoranti stellati Michelin in montagna e a due passi dalle piste da sci 2026/2027

13 Novembre 2026

Sono 382 i ristoranti premiati con una o più Stelle Michelin nella Guida Italia 2027, presentata al Teatro Municipale di Piacenza. La nuova edizione conta 27 ingressi: tre ristoranti conquistano le Due Stelle e 24 ottengono il riconoscimento di Una Stella. Restano invece 13 i locali che mantengono le Tre Stelle, il massimo riconoscimento della guida. La selezione conferma il ruolo della cucina italiana, tra valorizzazione delle tradizioni regionali, ingredienti del territorio e interpretazioni contemporanee.

Tra i ristoranti premiati, alcuni si trovano in località montane o a breve distanza da importanti comprensori sciistici: indirizzi che permettono di abbinare una giornata sulle piste a un'esperienza gastronomica di alto livello. Ecco una selezione di ristoranti stellati raggiungibili dalle principali ski area italiane, per scoprire dove fermarsi a tavola durante una vacanza sulla neve. Tra questi ci sono due new entry: Téa del Kosmo di Livigno e 1224 Restaurant Cortina di Cortina D'Ampezzo.

Ecco quindi, regione per regione, i migliori ristoranti stellati vicini alle piste da sci 2026/2027

Valle d'Aosta: una stella a Le Petit Bellevue di Cogne, al Wood di Breuil Cervinia, al Vecchio ristoro e al Paolo Griffa Caffé nazionale di Aosta
Lombardia: una stella al Cantinone di Madesimo, al Téa del Kosmo di Livigno e al Lanterna Verde di Villa di Chiavenna.
Veneto: tre ristoranti con una stella Michelin a Cortina d'Ampezzo, la new entry 1224 Restaurant, poi il SanBrite e il Tivoli. A Malcesine il ristorante Vecchia Malcesine ha una stella, così come La Tana Gourmet di Asiago, il Dolada di Pieve d'Alpago e la Locanda San Lorenzo di Puos d'Alpago.
Alto Adige: tre stelle Michelin per Atelier Moessmer di chef Norbert Niederkofler a Brunico, due stellle per Terra di Sarentino e Castel finedining di Tirolo. Una stella a Porcino di Badia, Apostelstube di Bressanone, La Stüa di Michil di Corvara, Tilia di Dobbiaco, In Viaggio e Presioso di Merano, Johannesstube di Nova Levante, Anna Stuben di Ortisei, Alpenroyal Gourmet e Suinsom di Selva di Val Gardena.
Trentino: ben tre locali con una stella sono a Madonna di Campiglio: Dolomieu, Il Gallo Cedrone, Stube Hermitage. Ci sono poi El Molin di Cavalese, Malga Panna di Moena e Grual a Pinzolo.
Friuli Venezia Giulia: una stella al Laite di Sappada.
Abruzzo: tre stelle Michelin per Reale di chef Niko Romito a Castel di Sangro
Calabria: una stella a Hyle di San Giovanni in Fiore
Sicilia: una stella a Shalai di Linguaglossa